Turrón de Jijona

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Una manera muy sencilla de realizar el conocido turrón de Jijona. ¿Te atreves a realizarlo y sorprender a tu familia estas navidades?. ¡Esta buenísimo!

 

Ingredientes:

270 gr. de almendras tostadas y molidas
200 gr. de azúcar glas
40 gr. de miel
1/2 cucharadita de canela
Ralladura de un limón
Una clara de huevo

Preparación:

En un cazo poner la miel y el azúcar, y mezclar. Calentar para que se disuelva el azúcar.

Dejar enfriar un poco, y agregar la clara, batir bien.

Agregar la almendra molida, la canela y la ralladura. Mezclar bien.

Pasar la mezcla al molde de turrón, untado previamente con aceite de girasol para poder extraer luego la tableta con
facilidad.

Compactar la mezcla con una espátula. Alisar la superficie de la tableta.

Meter en el frigorífico unas horas.

Consumir en dos o tres días, conservar siempre en frío.

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