Turrón de Guirlache

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Estupenda receta de turrón de Guirlache, muy fácil de realizar, solo hay que tener cuidado de que el caramelo no se queme, ¡Buenísimo!!

Ingredientes:

210 gramos de azúcar,
1 c/c de zumo de limón,
40 gramos de miel,
200 gramos de almendra marcona tostadas

Preparación:

En un cazo colocar, el azúcar y el zumo de limón, calentar a fuego medio y dejar que se vaya formando el caramelo.

Untar con aceite de girasol. una lámina de papel vegetal. Y colocarlo encima de una tableta o molde.

Cuando el azúcar esté adquiriendo una tonalidad dorada un poco oscura incorporar la miel, mezclar bien y añadir la
almendra. Mezcla bien con una espátula ( untada con aceite para que no se pegue), procura que todas las almendras queden bien impregnadas de caramelo.

Rapidamente, verter el preparado sobre el papel vegetal. Compactar la mezcla con una espátula. Alisar la superficie de la tableta.
Dejar enfriar y endurecer.

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