TORTAS CRISTINAS

TORTAS CRISTINAS

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TORTAS CRISTINAS

Ingredientes:

4 Cucharadas café Harina
4 Huevos
125 Gramos Azúcar
30 Gramos Ralladura de limón
250 Gramos Almendra molida
6 Neulas

Preparación:

Separamos las claras de las yemas de los huevos. Batimos las claras a punto de nieve. Añadimos lentamente el azúcar con una cuchara y las yemas una a una mezclando todo con cuidado.

Sin dejar de revolver, agregamos con cuidado las almendras molidas y por último la harina. Una vez tenemos la masa preparada encendemos el horno a 200º para que se vaya calentando.Preparamos nuestra bandeja de horno poniendo papel sulfurizado, después las neulas y encima la masa que hemos preparado.

Con la masa debemos formar círculos aplastados como de 1 centímetro de gruesos y 10 centímetros de diámetro. Todas las tortas deben salir más o menos del mismo tamaño.

Las ponemos en la bandeja separadas unas de otras y las metemos al horno hasta que veamos que están doraditas.

Si tenemos dudas sobre si ya están listas o no, pincharlas con un palillo y si sale limpio es porque ya las podemos sacar. Después los dejamos reposar antes de consumirlos.

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