Tarta de queso de chocolate

Publicada en Publicada en Caseras, RECETAS

Tarta de queso de chocolate

Una tarta sencilla de realizar y deliciosa.

Ingredientes:

Base de galletas:

170 gr. galletas de chocolate
2 cucharadas de cacao en polvo
1 cucharadita de café instantáneo
4 cucharadas de mantequilla derretida.

Tarta:

½ taza de leche
2 huevos grandes
1 sobre de gelatina neutra
450 g crema de queso
1 taza de Dulce de Leche
Virutas de chocolate

Preparación:

Mezclar todos los ingredientes para la base en un bol.
Cubrir la base de una tartera desmontable de 22 cm. de diámetro previamente untada con aceite.
Aplastar hasta dejar la base lisa.
Llevar al congelador mientras se prepara la tarta.
Disolver la gelatina en ¼ taza de leche; dejar reposar 5 minutos y llevar al fuego muy suave durante 30 segundos Batir las yemas con la leche restante. Incorporar la gelatina y mezclar.
Mezclar la crema de con el dulce de leche y agregar a la preparación anterior mezclando hasta integrar.
Batir las claras a nieve hasta que se pongan espumosas y agregar a la preparación anterior.
Volcar sobre la base de galletas. Llevar a la nevera entre 6 y 8 horas.
Decorar la tarta una vez desmoldada, con virutas de chocolate.

Deja un comentario