Suquet de rape y mejillones

Suquet de rape y mejillones

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Ingredientes (4 personas): 1 cola de rape (1,5 kg aprox.) 12 mejillones 4 patatas 2 ñoras 1/4 de barra de pan (50 gr. aprox) 1 cebolleta 6 ajos 2 tomates agua un chorrito de brandy aceite de oliva virgen extra sal perejil Preparación:  Para el fumet, limpia el rape y pon las espinas a cocer […]