Crema Catalana

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La Crema Catalana, es un postre muy típico de la zona de Cataluña. Es una crema pastelera a base de huevo, con azúcar caramelizado por encima que le aporta ese toque crujiente al comer. Ingredientes: 750 ml de leche entera 200 gramos de azúcar 50 gramos de maizena 6 yemas de huevo Piel de un […]

CREMA CATALANA

CREMA CATALANA

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  Ingredientes para 4 raciones: – 1/2 litro de leche – 4 yemas de huevo – 125 gr. de azúcar (más un poco más para quemar) – 1 cucharada de maizena – 1 rama de canela – Piel de limón (evitando la parte interior blanca) Preparación: Deshaz la maizena en un poco de leche y […]

Pelotas de Fraile

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Las Pelotas de Fraile, son un postre típico de la provincia de Castellón. A los más golosos de la casa seguro que les gustará mucho. Ingredientes: Para la masa: 1 cuadradito de levadura de panaderia 50 gramos de mantequilla (a Temperatura ambiente) 150 ml de leche tibia 1 cucharada sopera de azúcar 3 yemas de […]