ARROZ NEGRO

ARROZ NEGRO

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Deliciosa receta de Arroz Negro, muy fácil de realizar y esta buenísima. Ingredientes: 320 gr. de arroz 500 gr. de langostinos pelados 3 calamares medianos 1 cebolla pequeña 2 dientes de ajo Tinta de calamar 1 copa de vino blanco 6 cucharadas soperas de salsa de tomate Caldo de pescado (El doble de caldo que de arroz […]

Calamares Rellenos

Calamares Rellenos

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Ingredientes: Calamares de tamaño mediano (1 kg y 1/2) Una cebolla grande Tres pimientos Dos dientes de ajo Dos tomates grandes y maduros Aceite de oliva Vino blanco. 1/2 copa Pimienta molida Azafrán Sal Dos huevos duros Dos cucharadas de pan rallado Una hoja de laurel. nuez moscada Agua Preparación: Los calamares se limpian y […]

¿Cómo se pescan calamares?

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El calamar tiene ocho brazos que puede replegar sobre su cabeza: de tal modo se esconde de cualquier enemigo. Para protegerse mejor, también suelta un líquido muy negro, la famosa tinta que le sirve para ocultarse al menor peligro. Cuando los pescadores ven que el agua se pone negra echan la red y así pescan […]