Stoofvlees

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Stoofvlees es un estofado de carne, uno de los platos más representativos de la gastronomía de Bélgica

Ingredientes:

200 gramos de mantequilla
3 cebollas picadas
400 gramos de carne de ternera
1 taza de cerveza negra
Aceite, sal, mostaza, hojas de laurel y nuez moscada

Preparación:

Sofreír la cebolla en una sartén con un poco aceite y una cucharada de mantequilla.
Salpimentar la carne con nuez moscada y agregarla.
Cuando la carne esta cocida debemos agregar la cerveza (hasta que cubrir todos los ingredientes).
Una vez  comience a hervir agregar 3 hojas de laurel y dos rebanadas del pan  untado con mostaza.
Cocer durante  dos horas, a fuego muy lento.

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