Spaguetti a la carbonara

Spaguetti a la carbonara

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Spaguetti a la carbonara

Os traemos la autentica receta de Spaguettis a la Carbonara. Deliciosa.

Ingredientes: para 2 personas

170 gr. de spaghetti
2 huevos enteros
100 gr. de Parmigiano reggiano (o Grana Pedano) (queso de oveja con mínimo 8 meses de maduración)
150 gr. Bacon
Aceite de oliva
Sal Pimienta

Preparación:

Mientras el agua para cocer la pasta echa a hervir, bate en un recipiente los huevos. Añade a ello el parmigiano rallado, la pimienta y la sal. Bate hasta obtener un compuesto cremoso y homogéneo.

En una sartén amplia, pon un poco de aceite de oliva  y saltea el bacon cortado en tiras.
Saltea los espaguetis en la sartén con el bacon a fuego vivo unos 30 segundos y apaga. Si coges los espaguetis directamente de olla con un recoge pasta te quedará mejor.
Añade a los espaguetis los huevos batidos con el queso y mezcla.

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