Mouse de Kiwi

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Ingredientes:

8 kiwis maduros
2 par de yogures griegos
200 gramos de azúcar
10 gramos de gelatina en polvo
50 mililitros de nata
1 cucharada de zumo de limón

Preparación:
Pela  5 kiwis maduros, córtalos en trozos medianos y colócalos en un cazo grande.
Agrega 150 gramos de azúcar y el zumo de limón. Mezcla bien y ponlo a calentar a fuego medio. Espera a que hierva, sin dejar de remover y retíralo del fuego. Bate la mezcla cuelalo y reserva.
Echa en un bol los dos yogures griegos, la nata para cocinar y el azúcar. Bate con las varillas hasta que te quede un mezcla espesa y homogénea.
En un poco de agua caliente diluye la gelatina en polvo. Remueve, deja templar un poco y agrégala a la mezcla anterior. Bate de nuevo para integrarla al resto de ingredientes.
Coloca la mouse en el recipiente donde lo quieres servir y decoralo con unas finas rodajas de kiwi.
Déjalo enfriar durante un par de horas, en la nevera.

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