Mona de Pascua

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monas

Receta ideal, para hacer con los niños, les encanta imaginar y crear sus propias monas, decorarlas, y por supuesto comérselas.

Ingredientes:

500 gramos de harina
150 gramos de azúcar
25 gramos de azúcar granulado, (o bolitas de colores)
4 huevos
130 gramos de manteca de cerdo
150 ml de leche
1 sobre de levadura en polvo
100 ml de agua
1 vaso de agua de azahar
1 huevo duro o 1 huevo de chocolate

Preparación:

Primero se ponen 150 gramos de harina en un recipiente amplio y se añade la levadura, previamente diluida en un vaso de leche templada.

Se amasa la mezcla hasta conseguir una bola. Se hace un corte en el centro y se deja reposar hasta que doble su volumen inicial.

Después se templa el agua en un cazo con el resto de la leche, el azúcar, la manteca de cerdo y el agua de azahar.
En un recipiente liso se pone la harina en forma de volcán y se incorpora esta mezcla. Se amasa y se añaden los huevos uno a uno hasta conseguir una masa compacta.
Se une esta masa a la que se había dejado reposar previamente. Se tapa y se deja fermentar en un lugar templado durante 2 horas.

Cuando haya duplicado su volumen de nuevo, se amasa hasta formar una bola, se aplasta y se pone sobre una placa de horno engrasada.
Se hace un hueco en el centro y se coloca un huevo crudo para que no se cierre. Se bate un huevo y se pincela la mona. También podéis crear la mona con la figura que más os guste.
Se espolvorea con azúcar granulado o bolitas de colores, como más os guste. Se hornea durante 30 minutos.

Se sirve frío, decorado con un huevo cocido o de chocolate en el centro.

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