Libritos de calabacín

Libritos de calabacín

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Libritos de calabacín

Montaditos muy sencillos de elaborar y que merece la pena el probarlos.

Ingredientes:

Calabacín

Jamón York o pechuga de pavo

Tranchetes de queso

1 huevo

Harina

Preparación:

Cortamos en rodajas  el calabacín.
El jamón York lo cortaremos también de un tamaño similar al del calabacín.
Los tranchetes los dividiremos en cuatro cuadraditos.
Pasamos a montar los libritos: calabacín, jamón, queso y cerramos con calabacín.
Pasaremos a rebozarlos por harina y huevo, que previamente habremos batido.
En una sartén, pondremos abundante aceite a fuego máximo, cuando esté bien caliente, incorporaremos con cuidado los libritos para que no se desmoronen, una vez hechos por un lado, darle la vuelta para que se terminen de freír.
Los sacamos a un papel de cocina para quitar el exceso de aceite.

Buenisimos

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