Fideos Chinos con Pollo y Almendras

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Fideos Chinos con Pollo y Almendras

Ingredientes:

1 paquete de pasta de fideo chinos de trigo (250 gramos)

2 pechugas medianas

3 cucharadas de almendra crudas peladas

1 pimiento rojo mediano

1 cebolla mediana

1/4 de kilo de champiñon fresco

salsa de soja

aceite de girasol

sal

pimienta negra

agua de rosas

Preparación:

Pela la cebolla y cortala en juliana.

Lava el pimiento, quitale las semillas y corta en tiras mas o menos finas y no muy largas.

Lava los champiñones y cortalos en rodajas.

Por ultimo coge las pechugas y cortala en trozos pequeños o en tiras finas.

Pon en un sarten grande 5 cucharadas de aceite de girasol.

Pon a fuego medio y añade las almendras crudas.

Dejalo hasta que las almendras esten doradas por todos los lados.

Cuando las almendras esten listas sacalas con una espumadera y reservalas.

Salpimienta el pollo con un poco de sal y pimienta negra molida.

Sube el fuego donde esta la sarten con el aceite.

Cuando el aceite este bien caliente añade el pollo y doralo bien.

Cuando el pollo haya cogido color, sacalo con una espumadera y reserva.

Ahora dejamos el aceite a fuego medio y añadimos los pimientos.

Deja durante 5 minutos y añade la cebolla.

Deja durante otros 5 minutos y añade los champiñones.

Deja hasta que las verduras esten en su punto.

Cuando las verduras estén casi listas pon a calentar una olla con agua y sal.

Cuece los fideos chinos siguiendo las instrucciones que vienen en el paquete. Escurrelos bien.

Las verduras deben estar listas así que es el momento de añadir el pollo y las almendras que teniamos reservadas.

Añade también la salsa de soja y remueve bien.

Por último añade los fideos chinos en varias tandas mientras mezclas todo.

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