Cupcakes de brujita

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Receta valida para los que tengan una thermomix

Ingredientes:

250 gr harina con levadura.
125 ml de nata para montar
250 gr azúcar
75 ml aceite de girasol
3 huevos
ralladura de un limón

Cobertura:
chocolate blanco

Preparación:

1. Pulverizar el azúcar con el vaso bien seco programando 1 minuto vel 5-7-9.
2. Añadir la piel del limón y volver a repetir la misma operación anterior.
3. Poner la mariposa en la cuchillas,agregar los 3 huevos. programar 2 minutos, 40º, vel 3
4. Añadir la nata y el aceite de girasol,programar 3 minutos vel 2.
5. Quitar la mariposa, añadir la harina y batir 10 segundos vel 6.
6. Verter la masa en moldes de papel ( sin llenar hasta el borde, ya que suben ) y éstos en flaneras de metal.
7. Introducir los moldes en el horno precalentado a 180º hasta que estén doradas (aproximadamente unos 20 minutos).
8. Cuando estén hechas se dejan enfriar en una rejillas y con un cuchillo de sierra quitar el copote, para que las podamos decorar mejor
9. Fundir el chocolate y con un cuchillo de espátula untar la parte de arriba. Colocar las pajitas de rayas y los zapatos hechos con cartulina.

 

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