Crepes de queso y nueces

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Ingredientes:

Un vaso de harina y otro de leche
1 huevo
Una pizca de sal
Una pizca de azúcar
1 brick pequeño de nata para cocinar
100 gr de queso (parmesano, gorgonzola y/o enmental)
10 nueces peladas

Preparación:

Mezclar un vaso de leche, un vaso de harina, un huevo, una pizca de sal y una pizca de azúcar.

Ponemos la sarten en el fuego y la pincelamos con un poco de mantequilla. Cuando empiece a calentarse, añadimos un poco de la mezcla anterior repartiéndola bien por toda la superficie.Cuajamos y con la espátula damos la vuelta sin dejar que se dore demasiado.
Distribuimos distintos tipos de queso en media crepe, y le añadimos unas nueces troceadas. Enrollamos la crepe con cuidado y ya la tenemos lista.

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