CREMA PASTELERA

CREMA PASTELERA

Publicada en Publicada en Caseras, RECETAS

CREMA PASTELERA

Ingredientes:
500 ml de leche
100 gr de azúcar
una ramita de canela corteza de limón (solo la parte amarilla )
3 yemas
50 gr. de maizena

Preparación:
Se pone la leche con la canela y la corteza de limón al fuego, aparte en un cuenco poner el azúcar, la maizena, las 3 yemas con unas varillas remover que se mezcle todo , cuando ya este caliente la leche sin que llegue a hervir colarla, y añadir poco a poco a la mezcla del cuenco, remover hasta que se disuelva todo, poner el colador en la cazuela y colar la mezcla poner al fuego medio, remover hasta que este espeso, poner la crema en un cuenco para que se enfríe

TRUCO

Tapar la crema con film pero que la toque así no se hará costra al enfriarse

Deja un comentario