COSTILLA DE CERDO CON SALSA DE SOJA Y MIEL

COSTILLA DE CERDO CON SALSA DE SOJA Y MIEL

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COSTILLA DE CERDO CON SALSA DE SOJA Y MIEL

INGREDIENTES:

1 Costillar de cerdo

1 Cebolla mediana cortada en rodajas finas

Ajo en polvo

Perejil picado

Patatas peladas y cortadas en rodajas

INGREDIENTES (para la salsa):

3 cucharadas de salsa de soja

2 cucharadas de Aceite de oliva

1 cucharada de Miel Suave

1 cucharada de azúcar

1 cucharada de agua

1 cucharadita de ajo en polvo

PREPARACIÓN ( de la salsa):

En un recipiente añadimos todos los ingredientes y con unas varillas removemos hasta que queden bien intregrados y quede una mezcla uniforme. Reservamos.

PREPARACIÓN:

Cortamos el costillar en tiras, lo sazonamos y espolvoreamos ajo en polvo por encima.

Lo colocamos en la bandeja del horno (con papel sulfurizado o de aluminio debajo para no manchar la bandeja) y colocamos la cebolla y las patatas cortadas en rodajas finas, también sazonadas y con un poco de ajo en polvo y perejil por encima.

Pintamos las tiras de costilla con la mezcla que hemos preparado antes (yo con un pincel de silicona) y la cocinamos al horno previamente precalentado a 200ºC, durante unos 45 minutos, a mitad de cocción damos la vuelta a las costillas y pintamos con la salsita.

Retiramos del horno cuando esté bien doradita la carne.

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