Coca de almendra

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La coca de almendras, es un bizcocho esponjoso, muy sencillo de realizar, ideal para desayunos y meriendas. Buenísimo!!

Ingredientes:

1 yogur natural (no tires el envase del yogur, nos servirá de medidor)
5 huevos
3 medidas de azúcar
5 medidas de harina
1 medida de aceite de girasol
Ralladura de 1 limón
1 sobre levadura
1 medida de almendras molidas

Preparación:

Separar las claras de las yemas y hacerlas a punto de nieve.
Colocar resto de ingredientes en un bol y batirlo.
Añadir las claras y mezclar con cuidado.
Colocar la masa en un molde especial para horno.
Introducirlo en el horno ya precalentado unos 45 minutos aproximadamente a 180 grados

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