Chiacchiere

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Chiacchiere

El Chiacchiere, es un sabroso dulce típico italiano de Carnaval. Muy sencillos de realizar. Los puedes servir tal cual o los puedes decorar con sirope de chocolate, fideos de chocolate o azúcar glas, como más te gusten. ¡Buenísimos!!

Ingredientes:

275 gr. de harina de trigo
30 gr. de azúcar
2 huevos
85 gr. de mantequilla
50 ml. de brandy
Aceite de girasol
Sal

Preparación:

Pon la harina en un bol, haz un hueco en medio y agrega los huevos, el azúcar, el brandy, la mantequilla (a temperatura ambiente) y un pellizquito de sal.

Amasa bien hasta formar una masa elástica y que se pueda manejar  sin ser pegajosa. Forma con ella una bola y
colócala tapada en el bol. Deja reposar al menos una hora.

Extiende la masa sobre una superficie enharinada con la ayuda de un rodillo, hasta que quede muy fina.

Con un cuchillo haz rectángulos pequeños, y en la parte central de cada uno haz un corte a lo largo, para que entre el aceite al freírlos.

Calienta abundante aceite en una sartén a fuego medio. Fríe los chiacchiere por tandas, dejándolos hasta que estén
dorados por los dos lados.
Dejar escurrir en un plato con papel de cocina.

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