Los trastornos de la conducta alimentaria (Parte 3)

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¿Cómo se puede detectar ? La familia tiene un rol fundamental en la detección temprana de estos trastornos. Entre esas actitudes y comportamientos anormales: – Un aumento importante de la actividad física, sobre todo en personas que han sido poco activas o no demostraban demasiado interés por hacer ejercicio. – El aislamiento social y la […]

Los trastornos de la conducta alimentaria (Parte 2)

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Factores que originan estos trastornos Los factores que originan la bulimia y la anorexia son similares. Entre ellos, podemos mencionar: – El carácter personal, con preocupación excesiva por la imagen corporal, perfeccionismo y/o y falta de autoestima e insatisfacción personal. – Hábitos alimentarios inadecuados, como los intentos de seguir dietas rígidas o imposibles de cumplir […]

Los trastornos de la conducta alimentaria (Parte 1)

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La principal característica de las personas que sufren trastornos de la conducta alimentaria es que adoptan conductas de alimentación anómalas como consecuencia de su insatisfacción con su imagen corporal. Las personas afectadas por estos trastornos sufren consecuencias nutricionales, físicas, psicológicas y sociales que, si no se tratan, pueden poner en riesgo su vida. En la […]

La enfermedad celiaca

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La enfermedad celiaca o celiaquía es una intolerancia permanente al gluten del trigo, cebada, centeno y, probablemente, avena que se presenta en individuos genéticamente predispuestos. La intolerancia se manifiesta a través de una reacción inflamatoria en la mucosa del intestino delgado que dificulta la absorción de nutrientes. Se estima que 1 de cada 100 personas […]

Diabetes mellitus

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La diabetes mellitus es una enfermedad en la que se produce una mala utilización de los azúcares (hidratos de carbono) que ingerimos en los alimentos, como consecuencia de tener una insuficiente cantidad de una hormona llamada insulina. Esta hormona -fabricada por el páncreas, que es una glándula situada en la parte izquierda del abdomen, muy […]

Listado de alimentos que contienen un contenido elevado de los distintos nutrientes:

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Proteínas Leche y derivados. Carnes de pollo, cerdo, vacuno, cordero y conejo. Carnes transformadas (salchichas, embutidos, charcutería). Huevos. Pescados grasos (caballa, boquerón, bonito) y magros (pescadilla, lenguado, merluza). Legumbres (garbanzos, alubias, lentejas). Frutos secos (nueces, almendras, avellanas). Cereales (trigo, arroz, maíz). Patata, zanahoria, judías verdes, guisantes, pimiento, tomate. Hidratos de carbono Arroz, pan y pastas. […]

Alergias alimentarias

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Las alergias alimentarias son una respuesta exagerada del organismo ante un alimento (alérgeno), que por sí mismo es inofensivo para personas no alérgicas. El organismo humano desarrolla mecanismos de defensa ante la acción de virus y bacterias; en el caso de las personas alérgicas, al entrar en contacto con el alimento, que provocará la reacción, […]