Buñuelos de calabaza

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Buñuelos de calabaza

Ingredientes para 6 personas

500 gramos de calabaza

200 gramosde azúcar

3 huevos

250 ccs de leche

1 cucharadita de canela

1 pizca de sal

50 gramosde harina

1 cucharadita de levadura en polvo

Preparación:

Cocinar la calabaza con agua y la pizca de sal. Cuando esté blanda, retirar el agua y hacer un puré. Reservar. En un bol poner la leche, los huevos, el azúcar, la canela, el puré de calabaza y batir bien en batidora. Añade la harina mezclada con la levadura. Bate muy bien todo. Debe quedar una masa homogénea. Pon abundante aceite a calentar y añade cucharadas de la masa. Cuando los buñuelos estén dorados se pasan por azúcar.

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