Bizcocho de zanahoria

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Un postre delicioso muy sencillo de realizar. Os sorprenderá su sabor. ¡Buenísimo!!

Ingredientes:

250 gramos de zanahoria rallada
200 gramos de harina
200 gramos de azúcar
4 huevos
125 ml de aceite de oliva
1 sobre de levadura en polvo
1 cucharada de canela
1 pizca de sal

Preparación:

Mezclar los huevos con el azúcar.

Agregamos la zanahoria. Incorporamos el aceite y mezclamos muy bien.

Añadir la harina tamizada junto con la canela, la pizca de sal y la levadura en polvo. Cuando esté todo mezclado, lo
dejamos reposar unos 20 minutos.

Untar la base del molde con mantequilla y espolvorearlo con harina. E introducirlo al horno a 180º unos 35 minutos.

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