Berenjenas con queso de cabra y miel

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Ingredientes:

2 Piezas de Berenjena
2 Cucharaditas de Tomillo
¼ Taza de Miel
200 Gramos de Queso de Cabra
Un poco de Aceite de Oliva
3 Cucharaditas de Sal
1 Pizca de Pimienta
Preparación:

Lavar y cortar las berenjenas en pequeñas rodajas.

En un bol, poner agua y 2 cucharaditas de sal, sumergir las berenjenas durante 30 minutos aproximadamente. Sacarlas del agua y escurrir hasta quitar el agua.

En un sartén poner el aceite de oliva, cuando este caliente, colocar las rodajas de berenjena y agregar el tomillo junto con la pimienta.

Una vez esten asadas, retirar de la sartén, colocarlas en un plato y agregar queso de cabra encima de ellas.

Agregar miel al gusto sobre el plato

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