ARROZ CALDOSO CON POLLO

Arroz caldoso con pollo

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ARROZ CALDOSO CON POLLO

Ingredientes:

1/2 Kilo de pollo

400 gr de arroz

1 50 gr de garrofón

50 gr de judías verdes planas

5 Dientes de ajos secos

1 Tomate maduro

1 vaso de caldo de pollo

1 Litro de agua

Pimentón rojo dulce

Azafrán

Sal

Aceite

Preparación:

Pon una cazuela grande a fuego medio y añades un par de cucharadas de aceite.

Cuando el aceite esté caliente fríe el pollo hasta que quede bien dorado. Añade el ajo picado y los sofríes hasta que este dorado. Agrega la verdura, la judía verde plana, el garrofón y la judías blancas, las sofríes un poco, sobre un minuto.

Echa el pimentón rojo y lo sofríes unos segundos. Añade el tomate triturado y lo sofríes un par de minutos.

Vierte el caldo de pollo. Vierte también el agua, le echas el azafrán y lo remueves bien.

Dejas que hierva durante 15 minutos a fuego medio.

Pasados los 15 minutos lo pruebas de sal y rectificas si hace falta.

Añades el arroz y lo dejas que hierva a fuego medio, durante unos 18 o 20 minutos.

Ya tienes un arroz con pollo listo para servir.

Consejo:

No lo dejes reposar mucho rato que el arroz se pasa.

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